Name: smiley
Eingestellt: 12.10.10
Bewertung: 1

1 Kürbis mittelgroß
2-3 Zwiebeln
3-4 Birnen
3-4 saure Äpfel
2 Zehen Knoblauch
1 EL Curry
1 TL Kümmel
2 EL Gemüsebrühe
1 Liter Wein, weiss (halbtrocken)
250 ml Sahne
Chili nach Bedarf
Olivenöl

Rezept

Zwiebeln, Knoblauch feinhacken und in Öl andünsten.
Kürbisfleisch, Äpfel, Birnen geschnitten dazugeben
5-10 Minuten andünsten.
Gewürze dazugeben und gut verrühren.
Nach einigen Minuten mit Weisswein ablöschen.
Alles ca. 30min köcheln lasse und danach pürieren.
Sahne unterrühren